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真正是聚餐  

2013-03-18 23:26:29|  分类: 游路南行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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元宵,我们在三亚度过,每家出一个两个菜,一桌丰盛的元宵大餐嘛!
 
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白切文昌鸡,做工精细,三浸三出,冰水冷却,据说还要在加工前给鸡按摩。。。。。。
 
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干锅鱿鱼闷肉,猪肉香味带上海鲜味,酥烂入口即化,不油不腻,颇受欢迎。据说是在电视上学到的。

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传统的红椒熏肉,味重香辣,湖南口味。
 
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西芹腰果,火工到位,香脆爽一样不能少,评价极高。
 
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干煎沙丁鱼,不要太多油,慢慢小火煎熟淋上生抽,第一道海鲜。

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第二道海鲜--清蒸黄花鱼,那没得说的肉细味美。

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芒果螺--第三道海鲜,8元一斤的芒果螺又好吃又便宜。

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白灼虾--第四道海鲜,不是简单的鲜虾下水,做法考究,虾肉脆润、鲜香。
 
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凉拌木耳,小耳东北产,肉厚细腻,爽口。
 
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江西南安板鸭,出名的贡品,香气扑鼻。

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人工东北水饺,馅会“叫”,皮劲道,出锅稍凉抖一抖,还真有水平。

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拍黄瓜,吃腻了最受欢迎。

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新创“红豆山药糕”。

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水果甜汤,好看好喝。
 
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“一清二白”--香葱拌豆腐。
 
怎么样,都还有水平吧,再加上一盘青菜,一大碗汤圆,就是元宵了。每家做一个二个菜,精细也简单,吃好自己收拾自己的菜盘,没有吃完的自己带走。轻松!
 
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举起杯子来,干杯!三亚好地方,健康长寿,年年有今朝!
 
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海南三亚大团圆。
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